Domowa piekarnia

Bezglutenowy chleb gryczany

Podrzucam Wam dzisiaj przepis na kolejny bezglutenowy chleb. Nieco zmodyfikowałam przepis koleżanki, dodając trochę więcej mąki gryczanej i trzy żółtka. Jest to ulubiony chleb mojej córki. Upieczony z mąk naturalnie …czytaj więcej

Chleb z samych ziaren

Skoro jestem przy pieczywie opowiem Wam krótko o historii pieczywa w latach dwudziestych i trzydziestych. Do pierwszej wojny światowej chleby pieczono najczęściej na zakwasie, potem zaczęto używać drożdży a istotną …czytaj więcej

Antydrożdżówka

Mam alergię. Nie, nie na gluten, nie na nabiał i na cukier również nie. Mam alergię na ograniczenia, głupie regulaminy, zbędne nakazy i zakazy. Włącza mi się agresor, jeśli ktoś …czytaj więcej

Chleb w kształcie chleba

„Aż miło na duszy, jak świeży chleb puszy” Chleb towarzyszy nam od zawsze, jemy go niemalże każdego dnia. Moda na zdrowe żywienie, która ostatnio chce rządzić światem, dyktuje, że chleb …czytaj więcej

Ciemny chleb pełen słonecznika

Zachciało mi się mocno ziarnistego chleba więc ruszyłam w poszukiwaniu odpowiedniej mąki. Sama absolutnie żadnych diet a tym bardziej bezglutenowej stosować nie muszę ale moi domownicy i owszem. Co będę …czytaj więcej